Ingredientes
1 litro de
leite
400 g de
açúcar
Modo de
preparo
Leve o leite ao
fogo brando em uma panela funda, mexendo sempre, deixe ferver bem.
Quando estiver
reduzido pela metade, acrescente o açúcar.
Mexa bem e deixe
dar o ponto, ou seja, até que você comece a ver o fundo da panela quando mexer.
Desligue o fogo e
em uma batedeira, bata o doce até ele começar a perder o brilho.
Despeje em uma
superfície de mármore, granito ou em um tabuleiro untado com manteiga.
Espere esfriar e
corte em quadradinhos.
Tempo de preparo 2
hrs até ficar frio para cortar.
Receitas da Selminha
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