FRANGO COM QUIABO

Ingredientes

• 1 kg de coxa (ou sobrecoxa) de frango
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 cebola picada
• 1 tomate picado
• 1/2 pimentão picado
• 3 colheres (sopa) de molho de tomate

• 1 colher (sopa) de cheiro-verde
• 1 colher (sopa) de coentro picado
• 400 g de quiabo cortado em pedaços pequenos
• Sal a gosto
• Óleo para refogar

Modo de Preparo

1. Numa panela grande, esquente o óleo e doure o frango. Adicione todos os outros ingredientes menos o quiabo, tempere com sal a gosto e tampe a panela.
2. Quando estiver fervendo, adicione o quiabo e deixe cozinhar por 10 minutos. Despeje num refratário e sirva com arroz.

Preparo:20mins  

Dica: se não quiser quiabo com baba, esprema 1/2 limão na panela quando estiver cozinhando.